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Zanzibar ou l'île aux épices


Zanzibar ou l'île aux épices
Zanzibar ne doit pas son surnom d'île aux épices au hasard. L'île, en plus de ses nombreux attraits naturels et culturels, est aussi l'un des plus grands exportateurs d'épices au monde. Suivez-nous pour un voyage à Zanzibar à la découverte des plantations de clous de girofle, de cannelle, de poivre, et de quantité d'autres épices plus savoureuses les unes que les autres.

Retour sur l'histoire de l'île aux épices

Le commerce des épices à Zanzibar a joué un rôle fondamental dans le développement de l'île dès le début du commerce maritime. C'est d'ailleurs lui qui contribua à l'expansion de la religion musulmane. Pendant des années et des années, l'île tira la majorité de ses revenus de ce commerce. La preuve, le nom même de « Zanzibar », qui signifie « la côte des Noirs », possède les mêmes racines que le mot « gingembre » !

Jusqu'au milieu du 20e siècle, Zanzibar était encore l'un des seuls et des principaux producteurs de clous de girofle. Pendant des siècles, l'île a importé des esclaves de toute l'Afrique, conduisant à une surproduction puis à la chute du prix des girofles. Entre 1980 et 1990, Zanzibar complète petit à petit son économie basée sur les clous de girofle par une économie touristique. L'île a réussi à faire perdurer ses traditions et continue de produire des clous de girofle (dont elle est le plus grand exportateur), mais aussi du gingembre, de la muscade et du curcuma.

Visiter les plantations d'épices à Zanzibar

L'île de Zanzibar abrite de nombreuses plantations et fermes à épices ouvertes aux voyageurs. Les visites sont guidées par un jardinier ou producteur local et permettent d'apprendre les procédés de plantation et de récolte des plantes et épices de la région.

Chez Tropicalement Vôtre, nous adorons permettre aux gens de voyager autrement. La visite des plantations d'épices à Zanzibar permet une approche écologique de l'île, à travers ce qu'elle a de plus précieux. Accompagné d'un guide spécialisé, faites le tour de l'exploitation et rencontrez les travailleurs locaux. Impossible de ne pas vous laisser surprendre par le côté « désordonné » de ces plantations. Ici, malgré le travail de l'homme, la nature est toujours souveraine. Pas d'allées parfaitement symétriques, toutes les plantes sont sauvages et les chemins pour y accéder tortueux.

Après cette étonnante visite, viendra enfin le moment le plus important : la dégustation ! Cannelle, cardamome, piment, vanille, gingembre, poivre, roucou... Il y en a pour tous les goûts.

Visiter les fermes à épices à Zanzibar permet une approche authentique et insolite de l'île. Au milieu des champs aux odeurs exotiques et aux couleurs flamboyantes, votre guide vous révélera tous les secrets des épices de Zanzibar.