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Martinique : terre de Rhum


Martinique : terre de Rhum

Avis aux amateurs de bonnes bouteilles, la Martinique a toutes les chances de donner un sens à votre passion ! Si vous aimez le bon rhum, c'est l'endroit à visiter absolument !

Chez Tropicalement Vôtre, nous avons fait le tour des productions et distilleries pour mieux comprendre l'importance du rhum sur l'île. C'est ainsi que nous avons découvert que plus encore qu'une simple tradition, la production de rhum à la Martinique fait à part entière partie de la culture de l'île.

Visitez des distilleries, dégustez plusieurs sortes de rhums et prenez part à une tradition vieille de plusieurs siècles ! Une façon originale de voyager autrement...

La production de rhum en Martinique en quelques chiffres

En 2012, ce sont plus de 75 000 hectolitres de rhum agricole qui ont été produits en Martinique. Il faut environ 10 kilos de cannes à sucre pour n'obtenir qu'un litre de rhum agricole. Depuis maintenant 20 ans, le rhum martiniquais est régi par une AOC visant à fixer les règles de production.

Il existe trois types de rhums en Martinique :

  • le rhum blanc obtenu par distillation puis stocké trois mois dans des tonneaux de bois
  • le rhum ambré, ou rhum paille, stocké 18 mois en foudres
  • le rhum hors d'âge stocké dans des tonneaux de chêne soit 3 ans pour le rhum VO, 4 ans pour le rhum VOSP ou 6 ans pour le rhum XO

Les distilleries à visiter à la Martinique

Le mieux, pour découvrir les rhums martiniquais lors d'un séjour en Martinique, reste de faire le tour des distilleries. Une douzaine d'entre elles sont encore en activité à travers l'île. Les récoltes s'étalant de février à juin, nous vous conseillons de les visiter à cette période afin de les voir fonctionner.

Parmi nos distilleries préférées, celle de Depaz nous a séduit non seulement pour son côté authentique, mais aussi pour son environnement paradisiaque au pied de la Montagne Pelée et face à la mer des Caraïbes.

Pour un aperçu des traditions des distilleries d'antan, nous vous emmènerons à la distillerie Neisson, réputée pour son rhum de qualité conditionné dans la fameuse bouteille « Zépol Karé ». D'autres distilleries comme l'habitation Clément ou la distillerie Saint James vous permettront également de mieux comprendre la production de rhum à la Martinique.

Dégustation de rhum à la Martinique

De tous les pays du monde, la Martinique produit le meilleur rhum que l'on puisse trouver. Nous en avons nous-même fait l'expérience et, croyez-nous, il est inégalable.

Visiter les nombreuses distilleries de l'île vous permettra de goûter aux différents rhums de la Martinique. L'un des plus réputés, le J.M., est aussi l'un des plus anciens. Le rhum Neisson fait aussi partie de nos petits favoris. Créée en 1932, la distillerie Neisson propose des rhums agricoles AOC blancs, extra vieux et « Cuvée du Troisième Millénaire XO ». Un vrai régal !

Découvrez notre séléction de séjours pour vivre cette expérience :