Notre sélection des meilleurs restaurants de Saint-Domingue en République Dominicaine

Buche Perico : un restaurant traditionnel à Santo Domingo

Vous ne pourrez pas rater ce lieu mythique de Saint-Domingue : à l'entrée, assis sur un banc, un homme lit le journal, tandis qu'à ses pieds, un autre homme lui cire ses chaussures. Ces personnages de métal illustrent la vie quotidienne de certains Dominicains et sont là pour rappeler aux visiteurs que cette immense bâtisse au style colonial fût autrefois la première fonderie de l'île. Aujourd'hui devenu le restaurant Buche Perico, le lieu a gardé l'énorme four comme témoignage de cette époque. Le restaurant cache bien son jeu, car en regardant la façade, personne ne peut s'attendre à découvrir un beau jardin tropical, aux murs végétaux parcourus de petites cascades. Un véritable havre de paix, au milieu de l'agitation de la ville. Le Buche Perio s'étend sous une immense serre qui s'illumine à la nuit tombée. C'est dans ce cadre à la fois moderne et colonial que vous trouverez un bar à l'ambiance paisible. Celui-ci est surplombé d'un immense luminaire inspiré des porches à vitraux des maisons bourgeoises d'antan. À l'image de son style très traditionnel, le restaurant affiche une carte avec un menu typique, revisité au goût du jour. Les délicieux plats sont élaborés en toute simplicité.

Laissez-vous tenter par le carpaccio de poulpe à l'orange et aux tomates séchées ou par le Buche Perico, un ragoût typique de Moca à base de maïs et de saucisse. Un voyage gastronomique à travers toute la République Dominicaine...

SBG Sophia's Bar & Grill : l'une des meilleures tables de Saint-Domingue

Le SBG Sophia's Bar & Grill est un excellent restaurant aux ingrédients frais qui propose une grande variété de choix culinaires. Pour beaucoup de Dominicains et de voyageurs, c'est la meilleure table de Saint-Domingue. Très fréquenté par les familles aisées et les célébrités dominicaines, ce restaurant est autant connu pour sa décoration que pour sa cuisine internationale inventive. Ici, les antiquités côtoient le mobilier design dans une fusion de détails impressionnante. Vous vous y sentirez vite chez vous, grâce aux grands sofas et à l'atmosphère du lieu. Au sein de la terrasse ombragée, vous pourrez déguster les spécialités de la maison telles que le risotto de chivo, le rock shrimp tempura ou encore le churrasco.

Le SBG étant très prisé, nous vous conseillons vivement de réserver avant de vous y rendre.

El Meson de la cava : l'un des restaurants les plus surprenants que vous trouverez dans les rues de Santo Domingo

Rendez-vous dans un lieu surprenant pour une expérience unique garantie ! C'est par un escalier en colimaçon que l'on accède à cet étonnant restaurant. El Meson de la cava se trouve dans une surprenante enfilade de grottes côtières façonnées par les vagues. C'est dans ce cadre spectaculaire et unique que vous pourrez déguster une délicieuse cuisine traditionnelle. Le service est sophistiqué et soigné. Au menu : steaks de haute qualité et somptueux plats de fruits de mer. Les amateurs de vins pourront y découvrir une carte intéressante et exceptionnelle. L'intérieur frais et faiblement éclairé de la grotte calcaire et le service exceptionnel en font une expérience gastronomique enchanteresse. Les convives, venus du monde entier, font l'éloge de ce restaurant où l'ambiance est tout aussi importante que la cuisine.

Restaurante 1502 : une expérience gastronomique incontournable en plein coeur de la zone coloniale

C'est au sein du fabuleux hôtel Nicolas de Ovando, situé en plein cœur du quartier colonial, que vous trouverez le Restaurante 1502. Dans un cadre exceptionnel et élégant, au sein du superbe patio de l'établissement, vous pourrez vivre une véritable expérience gastronomique. Au menu, des plats raffinés et créatifs accompagnés d'un service impeccable. La cuisine du lieu est un mélange de plats dominicains aux touches européennes. Le menu de neuf plats, qui change au cours de chaque saison, ravira vos sens dans une majestueuse atmosphère coloniale. Si la carte vous le propose, n'hésitez pas à déguster le risotto de crevettes, spécialité de la maison. Une bonne adresse pour savourer un repas exquis dans une ambiance calme et paisible.

La Cassina : bastion du raffinement culinaire de Santo Domingo

Dans une atmosphère exclusive et intimiste, le chef Rafael Planelles sert des plats exquis, qui ont fait de La Cassina un véritable bastion du raffinement culinaire de Saint Domingue. Il cuisine des mets délicieux inspirés de la cuisine méditerranéenne, avec un souci du détail exceptionnel. Rien que la vue des plats vous donne l'eau à la bouche et reflète la qualité incroyable de l'offre culinaire de La Cassina.

Le design élégant du restaurant et sa décoration éclectique, associés à un éclairage doux, créent un endroit accueillant et sophistiqué, parfait pour une soirée caribéenne parfaite. L'ambiance musicale de la terrasse monte au fur et à mesure de la soirée.

Parce qu'on ne pouvait pas s'arrêter à seulement cinq restaurants tellement il y a de choix à Saint-Domingue, voici deux autres adresses en bonus :

Don Pepe Restaurante : véritable institution à Saint Domingue

Don Pepe est une étape incontournable pour toutes les personnes avides de saveurs espagnoles. Le restaurant espagnol propose une cuisine impeccable et savoureuse depuis des décennies. C’est l’endroit idéal pour vivre une expérience culinaire espagnole authentique en République Dominicaine. Des tapas à la paella, en passant par le jamon serrano suspendu, le Don Pepe propose une tranche d’Espagne à chaque repas. Le tout élaboré avec une attention méticuleuse des détails. Fort de sa réputation, de son atmosphère chaleureuse et de sa cuisine maison, le Don Pepe s’est rapidement imposé comme une institution à Saint Domingue.

Pat'e Palo European Brasserie : un petit goût de la maison en plein coeur des Caraïbes

Et pour les nostalgiques, nous vous proposons un petit goût d’Europe à l’autre bout du monde… Le Pat’e Palo European Brasserie est un excellent restaurant au service attentionné. Le superbe cadre et l'atmosphère indescriptible du Pat'e Palo complètent à merveille son menu, qui est composé d'une gamme de fruits de mer fraîchement préparés, de plats de viande et d'une sélection de vins remarquables. Vous pourrez notamment y déguster un steak servi avec du foie gras et des cèpes, des raviolis au homard, ou encore des côtelettes d’agneau. Un régal pour les papilles à chaque bouchée.

Amateurs de gastronomies du monde entier, de fruits de mer et de desserts exquis, vous avez trouvé votre prochaine destination : Saint-Domingue en République Dominicaine ! Alors n'hésitez plus et prenez contact avec notre équipe de créatrices de voyages pour une visite des restaurants incontournables des Caraïbes.