voyage sur mesure
Créateur de voyages authentiques

Top 5 des meilleurs plats indonésiens


Top 5 des meilleurs plats indonésiens
Le poisson frais, les épices, les légumes, les crustacés… Difficile de résumer en quelques mots la cuisine indonésienne tant cette dernière est diverse et variée ! Chez Tropicalement Vôtre, nous avons profité de nos voyages de repérage sur place pour goûter aux différentes spécialités de l'archipel et avons découvert que la nourriture indonésienne était à l'image de la mosaïque ethnique du pays : surprenante, riche et colorée ! Pour vous mettre en bouche avant votre voyage en Indonésie, voici un petit résumé de nos cinq plats préférés.

5 le Nasi Goreng

Le Nasi Goreng se compose de petits morceaux de poulet, de légumes divers, de riz frit et d'un œuf brouillé, le tout recouvert d'oignons frits. Impossible d'aller ici au restaurant sans le voir affiché au menu ! Ce plat indonésien incontournable a même été désigné comme "plat national" et se décline sous de nombreuses variantes en fonction des établissements où vous aurez l'occasion de le déguster.

4 le Bakso

Le Bakso est une soupe servie avec des légumes, du tofu, des boulettes de viande, du riz, de l'œuf, des nouilles et des chips. Si ce mélange peut étonner au premier abord, il fait en fait partie des spécialités culinaires indonésiennes les plus appréciées des locaux comme des visiteurs. Pour assaisonner le tout, vous aurez le choix entre une sauce tomate, une sauce piquante ou une sauce au soja. Ce plat est si populaire qu'il est possible de le manger au restaurant, sur la plage ou dans la rue !

3 le Babi Guling

Lors de votre prochain séjour à Bali, goûtez à l'incontournable Babi Guling ! Ce cochon de lait rôti à la broche est farci de feuilles de tapioca et de différentes épices de l'île. Il est ensuite cuit pendant plusieurs heures, régulièrement arrosé par de l'eau de coco. C'est l'un des plats de fête les plus appréciés des Balinais et un véritable régal pour les amateurs de viande.

2 le Bebek Betutu

Autre plat originaire de Bali et réservé pour les grandes occasions : le Bebek Betutu. Ce plat permet de découvrir le patrimoine culinaire balinais dans toute sa splendeur et sa diversité. Il s'agit d'un canard assaisonné à la citronnelle et aux épices, préparé et cuit dans des feuilles de bananiers pendant deux jours entiers ! Chez Tropicalement Vôtre, nous avons testé les meilleurs restaurants de l'île et nous ferons un plaisir de vous faire goûter à cette spécialité balinaise dépaysante !

1 l'Ayam Goreng

L'Ayam Goreng est le plat de poulet frit typiquement indonésien. Il dispose de nombreuses variantes et consiste en général en du poulet mariné dans du curcuma, de la citronnelle, de l'ail de l'échalote, du jus de tamarin et de la noix de bancoule. Après avoir mariné de nombreuses heures, les morceaux de poulet sont ensuite frits dans de l'huile de coco, servis avec du riz et des piments puis trempés dans une sauce soja sucrée. Un plat simple et facile à trouver dont on ne se lasse jamais !