Le Caraib'Bay est engagé dans une démarche environnementale à travers de nombreuses actions relatives à la gestion de l'eau, des déchets et de l'électricité notamment. L'établissement possède l'Ecolabel Européen délivré par l'AFNOR.
Sensibilités à toutes ces actions dès leur arrivée, les voyageurs eux-mêmes peuvent apporter leur contribution en respectant cette démarche écotouristique et écologique. Le voyageur devient donc un véritable acteur éco-responsable !
Parmi les actions du Caraïb'Bay, notons particulièrement : le tri des déchets, l'optimisation de l'utilisation des emballages, l'utilisation de robinet réducteur de pression et la surveillance permanente de la consommation eu eau. Le jardin tropical est constitué d'espèces locales. Les réductions d'électricité se font par le biais de chauffe-eaux solaires, d'éclairage LED, de production d'énergie solaire "Smart Flower" et par la régulation du système de climatisation. L'établissement utilise également uniquement des produits d'entretien et d'hygiène labellisés Ecolabel Européen ou Ecocert.
L'hôtel lutte activement contre les déchets plastiques avec : la suppression des produits d'accueil en emballage individuel, la limitation des produits individuels au petit déjeuner, la suppression des pailles en plastique remplacées par des pailles en canne à sucre produites localement, la suppression des bouteilles d'eau en plastique avec le prêt de gourdes aux clients et la mise à disposition d'une fontaine à eau (économie de 2520 bouteilles plastique / an !), suppression des serviettes en papier remplacées par des serviettes en tissus, etc.
L'hôtel s'investit également dans le commerce local avec l'utilisation au maximum du circuit court pour les produits du petit déjeuner (confitures, œufs, gâteaux, ...), les fruits, les bières pour le bar, etc.