Restaurant - Hôtel Ambre 4*

L'hôtel Ambre vous offre un choix culinaire varié : pas moins de 3 restaurants et 2 bars pour découvrir ou redécouvrir les saveurs créoles, indiennes ou encore italiennes... Un voyage des saveurs, aux quatre coins du monde.

Le restaurant Indigo
L'Indigo est le restaurant principal de l'hôtel. Les repas sont servis sous forme de buffets animés et interactifs offrant une cuisine très variée allant des spécialités typiquement créoles aux saveurs indiennes ou chinoises. Vous aurez l'occasion de découvrir la richesse de la gastronomie mauricienne au restaurant Indigo. Des repas sans gluten sont proposés.
Le restaurant possède également d'un bar à jus de fruits et d'un coin santé.
Ouvert pour le petit déjeuner (anglais et continental), le déjeuner (buffet) et le dîner (sous forme de buffet ou menu table d'hôte).

Le restaurant Dolce Vita
C'est au Dolce Vita que vous pourrez déguster des spécialités italiennes : tapenades, pain frais fait maison, charcuterie, pâtes faites maison, antipasti, grillades et pizzas au feu de bois. Un cadre agréable et convivial pour votre dîner, et parfois votre déjeuner.

Le restaurant La Plage
Au restaurant de plage, on vient déjeuner ou dîner (à la carte) les pieds dans le sable, dans une ambiance décontractée et chaleureuse.
Vous pourrez y déguster des spécialités méditerranéennes ou mauriciennes, des fruits de mer ou poissons préparés sur le grill. Des snacks et sandwichs y sont également servis. Le tout dans un cadre vraiment agréable !

À côté du restaurant La Plage trône à présent un bar entièrement opérationnel à l'image de l'île Maurice, conçu
pour immerger les clients dans une expérience et une ambiance typiquement locales. Ses canapés en palettes
de bois, ses confortables poufs «bean bag», ses tonneaux de rhum faisant office de tables, ainsi que ses grands
parasols et ses tabourets invitent à une détente totale face à l'océan.

Le Ti Bar
Dans ce bar, un mixologue expert prépare des cocktails modernes et créatifs composés d'herbes et d'épices locales.

Le Coral Bar
Entre mer et piscine, c'est le rendez-vous incontournable de l'hôtel. Un design contemporain, des couleurs claires, du mobilier en osier... Ici, on se sent bien ! Un endroit idéal pour se détendre après une belle journée ensoleillée. Une large sélection de cocktails, cafés et jus de fruits frais vous sera proposée.
En soirée, le Coral Bar se transforme en un lieu festif : spectacles, DJ, rythmes entraînants... C'est le moment de se déhancher sur la piste de danse.

Le service de plage
Un service de majordome privé sur la plage est possible. Des « cocons » et des cabanons VIP avec cocktail de bienvenue, des serviettes rafraîchissantes, un choix de magazines, un menu varié et un service de nettoyage de lunettes de soleil sont proposés.

H&H Lounge
En soirée, ce bar branché vous attend au coeur de l'hôtel pour siroter cocktails, bières ou jus de fruits. Parfait pour faire des rencontres lors d'un karaoké et de partager votre passion pour le sport lors d'un match diffusé sur grand écran.

Le Shakers
Danser sur des rythmes entraînants dans cette boite de nuit à l'ambiance garantie.