Restaurant - Hôtel Baymahni Exuma 5*

Au Baymahni, vous profiterez d’une gastronomie dénuée d'artifices, mais riche de saveurs authentiques.
Le restaurant de l'établissement célèbre les produits de la mer avec cette honnêteté culinaire qui honore la fraîcheur des ingrédients plutôt que la complexité des préparations. Les langoustes grillées, les poissons du jour assaisonnés d'agrumes et d'herbes locales, les conques préparées selon les traditions ancestrales : chaque plat raconte l'histoire de ces îles et de leurs habitants.
Nous vous recommandons particulièrement de savourer votre repas les pieds dans le sable, face au coucher de soleil qui embrase l'horizon dans une débauche de teintes flamboyantes.
The Beacon, restaurant principal que nous considérons comme un véritable temple de la haute cuisine, orchestre pour vous une symphonie gustative où les trésors de la pêche locale, comme la conque, le vivaneau ou la langouste, qui sont sublimés par des techniques culinaires contemporaines d'une grande finesse. Vous ne pourrez qu’être émerveillés par ces assiettes qui constituent de véritables œuvres d'art, dressées avec une minutie confiant à la dévotion, et dont les mets s'accompagnent d'une sélection vinicole d'une richesse remarquable, orchestrée avec soin par le sommelier de la maison.
Situé sur un promontoire offrant une vue panoramique époustouflante à 180° sur les eaux turquoise, le Beach Club vous invite à vous prélasser langoureusement au bord de la piscine à débordement tout en sirotant un cocktail élaboré. Vous pourrez y profiter de déjeuners légers et inventifs, où fruits tropicaux gorgés de soleil et salades croquantes rivalisent de fraîcheur dans vos assiettes.