Restaurant - Hôtel Constance Le Chaland 5*

Les services de restauration

Le Constance Le Chaland propose une offre de rafraîchissements et d'expériences œnologiques variée qui saura satisfaire toutes les envies. Que vous soyez amateur de cocktails artisanaux au bord de l'eau, de grands crus d'exception ou de saveurs locales authentiques, chaque instant sera une véritable célébration du goût.

Horizon - Restaurant principal
Horaires : 7h-10h30, 18h30-22h
Dans un cadre lumineux et chaleureux, Horizon vous accueille autour d’une cuisine généreuse et variée. Le matin, un buffet gourmand met à l’honneur les fruits exotiques de l’île, les viennoiseries fraîches et plusieurs stations de cuisine préparées à la minute, entre incontournables internationaux et spécialités mauriciennes. Le soir, place à des buffets thématiques qui célèbrent les influences de l’île à travers une cuisine aux accents fusion, mêlant produits frais, épices et recettes aux multiples inspirations.

Flame & Tide - Restaurant face à la mer
Horaires : 12h-15h, 19h- 22h
Installé face à l’océan, Flame & Tide propose une parenthèse gourmande sublimée par de magnifiques vues sur le lagon. La cuisine s’articule autour du feu et des produits de la mer, avec une sélection de poissons fraîchement pêchés, de produits locaux et de viandes soigneusement maturées, cuisinés à la braise ou au gril.

Zafran - Restaurant gastronomique intimiste
Horaires : 19h-22h
Dans une ambiance élégante et confidentielle, Zafran invite à découvrir une cuisine pensée comme un véritable parcours gustatif. Le menu dégustation dévoile, au fil des créations, des associations originales de saveurs, de textures et d’arômes. Accompagné par les conseils du sommelier et le savoir-faire d’un chef dédié, chaque plat s’accorde avec une sélection de vins d’exception pour une expérience gastronomique unique.

Karokan Bar de la piscine principale
Horaires : 10h-23h30 (encas : 13h-17h)
Ce bar vous accueille toute la journée pour déguster des encas légers, des boissons tropicales, des bières ou des vins fins. En fin d'après-midi, l’ambiance devient plus feutrée au rythme d'une musique décontractée. Vous pourrez ainsi profiter d’un moment idéal pour savourer des canapés et des cocktails signatures à base de rhum mauricien.

Flame & Tide Beach Bar - Bar de plage
Horaires : 12h-23h30
Bercé par la brise marine, ce bar en plein air est idéal pour un moment improvisé. Du cocktail avant le dîner au dernier verre sous les étoiles, vous y savourerez des boissons et des créations maison.

1884 Wine Cellar - Cave à vin
Sur réservation préalable
Découvrez une expérience exclusive dédiée aux amateurs de vin. Dans ce cadre intime, profitez d'un menu sur mesure où chaque plat est parfaitement accordé à des crus d'exception, pour un moment gastronomique inoubliable.

Aqua Pool Bar Swim-up
Horaires : 10h-18h
Au cœur d’une végétation luxuriante, ce refuge en plein air invite à la détente autour de sa piscine principale. Commandez un cocktail rafraîchissant directement depuis le bar immergé, puis installez-vous à l’ombre des structures en bambou. Tout au long de la journée, vous pourrez y déguster des encas légers installés sur des transats généreux ou dans des cocons romantiques.

Ti Baz Food - carts de plage
Au long du rivage Au Ti Baz, vous trouverez des spécialités locales, des fruits tropicaux et des cocktails artisanaux servis depuis des food carts à l’esprit décontracté. Pour prolonger ce moment hors du temps face à l’océan, détendez-vous sur des transats écoresponsables ou dans des lits de jardin façon cocon.

La direction se réserve le droit de modifier à leur discrétion et sans préavis les heures d'ouverture des restaurants et des bars, ainsi que les menus.