Restaurant - Hôtel La Samanna, A Belmond Hotel 5* Luxe

À La Samana, la table est une véritable célébration des sens. Vous aurez plaisir à voyager à travers une cuisine créative et raffinée, où les parfums locaux épousent à merveille le savoir-faire gastronomique français.

Les restaurants

Le petit déjeuner au Corail

Le matin, le Corail vous attend près de la piscine avec ses jus fraîchement pressés, ses viennoiseries et ses omelettes préparées à la demande. Gardez une petite place pour le pain perdu façon piña colada, accompagné d'une compotée d’ananas et de caramel au rhum... C’est la gourmandise que nous choisirions sans hésiter.

Laplaj

Installé directement sur la plage, Laplaj suit les arrivages du marché et fait évoluer sa carte au gré des trouvailles du chef. Vous pourrez y commander un ceviche de mahi-mahi avec chips de banane plantain ou simplement un cocktail tropical entre deux baignades.

L’Oursin

Face aux grandes étendues bleues de Baie Longue, L’Oursin rapproche la Riviera française des Caraïbes sous la houlette du chef Francis Navarre. Thon façon niçoise ou confit de canard témoignent d’une cuisine attachée aux belles recettes autant qu’aux produits. Nous aimons cette table pour un dîner plus habillé, toujours face à la mer...

La Spiaggia

À La Spiaggia, quelques mètres seulement séparent votre table de l’eau. Antipasti et pâtes composent un dîner italien à partager en famille ou entre amis, dans une atmosphère bien plus décontractée. Une adresse que nous vous conseillons lorsque l’envie d’une soirée simple face à la mer l’emporte.

Les bars

Le Baie Longue Bar

Pour commencer ou prolonger la soirée, installez-vous au Baie Longue Bar face aux eaux turquoise. Le sommelier y renouvelle chaque jour sa sélection de grands crus servis au verre, à accompagner de quelques assiettes à partager. Certains soirs, la musique live ajoute encore un peu de douceur à l’atmosphère.

La Cave

La Cave mérite à elle seule une soirée. Derrière ses murs chargés de grands millésimes, vous pourrez participer à une dégustation de vins, de fromages et de chocolats, ou réserver un dîner privé accompagné par les sommeliers. Les amateurs de rhum ne seront pas en reste puisque la sélection réunit des bouteilles issues de plus de 200 distilleries, que le spécialiste de la maison vous fera découvrir.