Restaurant - Hôtel Le Barthelemy Hotel & Spa 5*

Au Barthélemy, la table fait partie intégrante des plus beaux souvenirs de voyage.
Les espaces de restauration ont été conçu comme des lieux d'échanges et de gourmandise, où la finesse de la gastronomie française se mêle naturellement à la fraîcheur des produits des Caraïbes.
Du petit-déjeuner pieds dans le sable au dîner sous les étoiles, laissez vos sens s’éveiller au rythme de saveurs authentiques, inspirées par l'océan et la douceur de vivre de l'île.

Abyss 
Le restaurant Abyss propose une expérience gastronomique haut de gamme alliant haute cuisine française et saveurs caraïbes, à partir de produits locaux. L'établissement se distingue par son champagne Leclerc Briant, vieilli un an sous l'océan Atlantique. L'ambiance raffinée et le cadre élégant complètent une offre axée sur le luxe, le voyage culinaire et l'essence de Saint-Barth.
Le restaurant est aussi engagé dans une gastronomie plus écoresponsable avec une démarche ayant pour but le respect des saisons, la valorisation maximale des produits pour limiter le gaspillage, et le choix d'ingrédients locaux issus de filières éthiques et durables.

Amis St. Barth
Élégant et décontracté, ce restaurant de plage fait face à la baie de Grand Cul-de-Sac et propose une cuisine française aux influences insulaires à base de produits frais, accessible au déjeuner ou via un service à emporter/livraison (déjeuner et dîner). Le dimanche, l'adresse s'anime autour d'un brunch festif mêlant buffets à thèmes, animations culinaires en direct, plat à la carte et pâtisseries maison.

WTF Rooftop Bar
Le rendez-vous idéal pour admirer le coucher de soleil. Autour de cocktails créatifs et de petites assiettes à partager, profitez d'une ambiance musicale envoûtante et d'une vue panoramique exceptionnelle sur la baie de Grand Cul-de-Sac.

Le Turquoise
Un bar de plage intimiste pour savourer des rafraîchissements, jus frais et encas légers tout au long de la journée. Les pieds dans le sable, profitez d'un service attentionné sans jamais quitter votre transat au bord de l'eau.