Restaurant - Hôtel Apolline Martinique 4*

Chaque matin, le petit-déjeuner « Les Délices d’Apolline », est servi sur la terrasse couverte face à la piscine et la baie. C'est une alliance savoureuse entre spécialités créoles et incontournables internationaux. Vous pourrez y retrouver, par exemple, du chocolat chaud épicé, de l'eau de coco fraîche, des fruits tropicaux de saison, des confitures maison, des produits locaux et issus du commerce équitable.

Même si l’Habitation Apolline ne dispose pas à proprement dit d’un restaurant, à l’heure du déjeuner comme du dîner, vous pourrez profiter d’une formule « tables d’hôtes », avec une carte aux noms évocateurs, préparée par des Chefs locaux réputés. Cela vous sera servis autour de la piscine ou sur la terrasse.

La carte « Au Soleil » est la pause gourmande et rafraîchissante, idéale avant de profiter d'une sieste bien méritée autour de la piscine. La carte « La Baie des Flamands » est l’occasion de vivre un voyage gourmand, au cœur des traditions locales. Farandole de crevettes, tagliatelles au poulet, entrecôte gourmande assiette créole, marlin des caraïbes, vivaneau, colombo créole, langouste… Des plats gourmands, généreux et colorés, à savourer sous le soleil de la Martinique.

L’Habitation Apolline propose aussi une belle sélection de vins afin de sublimer vos mets et des cocktails signature aux rhums rares.
Les enfants ne sont pas oubliés avec un menu qui leur est spécialement dédié.

À noter que pour profiter de ces tables d’hôtes, il est conseillé de réserver au moins 48h à l’avance.
Votre conseiller Tropicalement Votre se fera un plaisir de s’en occuper avant votre arrivée !