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La distillerie Damoiseau


champ de cannes a sucre de la distillerie damoiseau en guadeloupe
Photo Aron Farkas

Installée sur la commune du Moule à Grande-Terre, la distillerie Damoiseau, absolument unique en son genre, dévoile un riche héritage qui nous invite à remonter jusqu'au 19ème siècle. Autrefois vaste domaine agricole, Damoiseau est rapidement devenu le leader de la production de rhum en Guadeloupe, avec plus de 8 millions de litres produits chaque année et exportés en France métropolitaine et dans plus de 40 pays du monde entier. Sans conteste parmi les distilleries de rhum incontournables en Guadeloupe !

Nous vous proposons aujourd'hui de parcourir les allées de la distillerie afin de découvrir des techniques de production alliant tradition et modernité. Rhum blanc, rhum vieilli en fût, rhum macéré ou arrangé... C'est une véritable plongée dans le terroir guadeloupéen qui vous attend ici ! Le meilleur moment de la visite ? La dégustation, bien sûr ! Allez, suivez-nous, on vous en dit plus sur ce site pas comme les autres...




SOMMAIRE

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    Où se situe : Distillerie Damoiseau ?

    Coordonnées: 16.321959367620128, -61.37512583862747

    Légende :

    Distillerie DamoiseauDistillerie Damoiseau

    hotelHôtel / Hébergement

    Damoiseau, aux origines du rhum guadeloupéen au Moule

    Fondée à la fin du XIXe siècle, la distillerie Damoiseau est devenue l'emblème du savoir-faire guadeloupéen en matière de production de rhum agricole. Tout commence en avril 1942, alors que Roger Damoiseau Père acquiert le domaine de Bellevue-Hurel. À l'origine, l'entreprise se concentre sur la production de sucre, mais sous la houlette de la famille Damoiseau, elle se transforme rapidement en production de rhum et devient une référence en matière de rhum agricole.

    Passion pour la qualité, attachement aux méthodes traditionnelles de production, recherche constante d'innovation... Voilà qui définit parfaitement la philosophie de la distillerie. Gérée au fil des ans par plusieurs générations de Damoiseau, la distillerie n'a de cesse d'évoluer. C'est en 1968 que Roger Damoiseau Fils prend les rênes de l'entreprise familiale et décide de suivre les traces de son père en continuant à développer la distillerie, notamment grâce à la vente de rhum en vrac.

    En 1995, Hervé Damoiseau devient président et perpétue l'héritage familial et l'excellence de la marque. La distillerie s'ouvre alors au public et invite à une expérience immersive, à la découverte des différentes étapes de fabrication du rhum, du broyage de la canne à sucre à la mise en bouteille.

    moulin de la distillerie damoiseau en guadeloupe
    Photo Jad Davenport

    L'art de la distillation chez Damoiseau

    La Distillerie Damoiseau excelle dans la transformation de la canne à sucre locale en rhums d'exception. Influencée par le microclimat ensoleillé et le sol calcaire de Grande-Terre, la récolte de la canne fait évidemment partie des étapes clés de la fabrication du rhum Damoiseau. Il faut dire que les conditions favorisent une maturité optimale, et donc des arômes particulièrement poussés.

    Aux origines de ces arômes, se trouvent entre autres les fameuses colonnes de distillation, éléments clés qui viendront influencer le profil aromatique du rhum. Baptisées de noms symboliques, les colonnes ont évidemment évolué au fil du temps, en intégrant petit à petit des techniques plus modernes afin d'affiner la qualité des rhums. Et ce sont justement ces avancées techniques qui ont permis à la distillerie de devenir l'une des installations industrielles les plus performantes des Antilles.

    Du rhum blanc incontournable au rhum vieux plus complexe sans oublier les rhums macérés aux fruits exotiques, les rhums Damoiseau ont la particularité de capter l'essence des fruits fraîchement coupés et d'offrir une expérience gustative ronde et parfumée. Le rhum vieux, vieilli dans des fûts sélectionnés avec soin, développe des notes boisées et épicées. Dégustation pure, sur glace, ou dans des cocktails exotiques... Damoiseau vous invite à un fabuleux voyage des sens !

    bouteille de rhum damoiseau en guadeloupe
    Photo Aron Farkas

    Visite de la Distillerie Damoiseau du moulin à vent jusqu'à la dégustation

    Incontournable au cours de votre séjour en Guadeloupe, la visite de la Distillerie Damoiseau fera partie des temps forts de votre voyage. Notre équipe, toujours à l'affût des expériences les plus authentiques possibles, a eu l'occasion de parcourir ce domaine emblématique, et nous sommes impatients de vous faire partager cette aventure !

    Dès notre arrivée sur le domaine de Bellevue, nous voilà enveloppé dans l'atmosphère unique du site. Le parcours commence par une promenade à travers les champs de cannes à sucre puis mène ensuite vers les installations historiques de la distillerie. Sans guide, vous voilà à déambuler à votre rythme, à découvrir les secrets de la fabrication du rhum, du broyage de la canne jusqu'à la distillation. L'autonomie de la visite permet une immersion totale et personnelle, ponctuée de panneaux explicatifs et de rencontres occasionnelles avec les employés, toujours prêts à partager leur savoir.

    Puis en fin de visite, arrive le clou du spectacle : la dégustation. Située à la fin du parcours, la Cabane à Rhum vous invite à tester la plupart des rhums Damoiseau. Pour les passionnés comme pour les novices, c'est une véritable révélation pour l'odorat comme pour le goût ! L'occasion aussi de choisir les rhums à emmener chez vous depuis le point de vente de la distillerie...

    degustation de rhum damoiseau en guadeloupe
    Photo Aron Farkas

    La Distillerie Damoiseau côté pratique

    Vous rêvez de visiter la distillerie Damoiseau au cours de votre séjour sur l'île de Grande-Terre ? Voici quelques informations glanées ici et là qui devraient vous aider...

    Horaires de la boutique Damoiseau

    La boutique est ouverte du lundi au samedi de 8h à 18h et vous permet d'acheter l'ensemble des rhums produits sur place.

    Prix et tarifs

    Achetés à la source et sans intermédiaire, les rhums Damoiseau ont l'avantage d'être vendus ici au meilleur prix possible !

    Adresse

    Distillerie Damoiseau

    Bellevue Le Moule,

    97160, Guadeloupe

    Quels sont les meilleurs rhums Damoiseau ?

    Parmi les rhums Damoiseau à goûter - voire acheter - absolument, l'on retrouve la cuvée VO rhum vieux, le rhum Damoiseau VSOP, le rhum arrangé mangue passion et le rhum Damoiseau XO cuvée 6 ans d'âge. Nombreux sont les rhums Damoiseau à avoir obtenu des médailles d'or au concours général agricole !

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.


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