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Top 5 des distilleries à visiter en Martinique


Top 5 des distilleries à visiter en Martinique

Entre le rhum et la Martinique, c'est une histoire qui dure ! À tel point d'ailleurs que les distilleries martiniquaises font partie intégrante du patrimoine local. Nos équipes se sont rendues sur l'île aux fleurs afin de visiter la quasi totalité des distilleries du territoire. Et pour vous faire gagner du temps, elles ne vous ont gardé que les meilleures d'entre elles !.

5 La Distillerie Clément

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Dans la commune du François, nous avons visité l'Habitation Clément et son exploitation. C'est ici que se trouve le siège historique du rhum Clément, joliment niché dans un superbe jardin botanique. La distillerie Clément est toujours en service aujourd'hui. De la culture de la canne à sucre jusqu'au vieillissement du breuvage, tout se fait sur place ! L'objectif du site est de faire découvrir la fabrication du rhum et la culture créole aux visiteurs à travers une fondation d'arts caribéens et une visite muséale.

4 La Distillerie Depaz

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Nous adorons cette distillerie non seulement pour sa localisation au pied de la montagne Pelée, mais aussi et surtout pour son savoureux rhum, qui se décline à 50°, 55°, en version vieux, paille, ou vieux réserve. Le rhum Depaz bénéficie de l'AOC. Il est produit dans l'une des plus belles rhumeries de la Martinique, une maison de maître ancienne entourée de plusieurs hectares de plantations de canne à sucre et de bâtiments nécessaires à la fabrication du rhum. La visite commence par la découverte d'une roue à aubes et se termine par la visite d'un petit musée retraçant l'histoire du rhum en Martinique.

3 La Distillerie Neisson

Si au cours de votre séjour en Martinique vous passez par la commune du Carbet, dans le nord de l'île, faites un détour par la distillerie Neisson. Cette dernière produit des rhums d'appellation d'origine contrôlée reconnaissables à leur bouteille carrée, la fameuse "Zépol Karé". Ce rhum blanc agricole est l'un des plus réputés au monde. La visite permet de découvrir une petite entreprise familiale ayant réussi à préserver son caractère authentique. Un vrai coup de cœur !

2 La Distillerie JM

On reste dans le nord de l'île, mais cette fois-ci au pied de la montagne Pelée, pour visiter la Distillerie JM. Toujours en activité, elle produit sa canne à sucre avant de s'occuper de sa transformation en rhum. Si nous avons sélectionné cette rhumerie, c'est qu'elle est l'une des plus petites et des plus isolées de l'île, ce qui lui confère un caractère vraiment authentique. La visite est rapide et agréable et se combine aisément avec celle de l'Habitation Bellevue.

1 La Distillerie Saint-James

Dans la ville de Sainte-Marie, nous avons eu l'occasion de visiter la Distillerie Saint-James et en sommes revenus comblés. Encore en fonctionnement de février à juin (période de récolte de la canne), le domaine se compose d'un musée du rhum, d'une usine et de vastes plantations. On y découvre l'histoire tumultueuse de la rhumerie qui, à l'origine, était installée sur la côte Caraïbe avant d'être rasée par l'éruption de la Montagne Pelée et de déménager dans les années 1970 sur son lieu actuel. Chaque année, la Distillerie Saint James produit plus de trois millions de litres de rhum destinés aux habitants et à l'export. Ses rhums agricoles sont particulièrement savoureux.